3cara untuk berinvestasi di bull dan bear market. Dalam bull market, Anda akan berinvestasi karena harga naik. Jika yakin harga akan terus naik, Anda dapat memilih strategi investasi beli dan tahan. Artinya, Anda membeli dan menahan dengan harapan bahwa makin lama Anda berinvestasi, makin tinggi nilai investasi Anda. FYPA. Direktur Sarimelati Kencana Jeo Sasanto mengatakan pelanggan saat ini membutuhkan produk dengan harga terjangkau sehingga Pizza Hut hadir dengan berbagai macam promosi menarik. Modal besar dan butuh ketekunan. Pin Oleh Matha Vava Di Marketing Online Pemasaran Online Pemasaran Marketing Jika Anda ingin mencari tempat-tempat makan yang tidak hanya murah namun juga unik maka Kushiya Monogatari adalah pilihan yang tepat. Strategi bisnis all you can eat. Yang paling utama dalam strategi survive restoran all you can eat adalah masalah efisiensi. Bahkan bisa dibilang sangat berbeda dari restoran All You Can Eat kebanyakan. Membangun bisnismakan sepuasnya atau All You Can Eat ternyata susah-susah gampang. Salah satunya Kulo Group. Prinsip ini bisa menjadi salah satu acuan bagaimana seseorang membuka restoran buffet. Ini yang membuat ekspansi ShabuHachi Group begitu masif melakukan sejumlah hal. Mungkin selama ini kita tidak ngeh kalau pihak restoran sebenarnya punya trik dan siasat untuk tetap diuntungkan oleh bisnis mereka. MEDIAINICOM Sebagian bisnis restoran mengalami penurunan pendapatan yang cukup signifikan selama pandemi. Strategi bisnis all you can eat 1. Sebagian yang lain masih bertahan bahkan mampu bangkit termasuk restoran yang berkonsep All You Can Eat AYCE. Dengan begitu konsumen akan merasa memperoleh nilai lebih dari besaran nilai yang mereka gelontorkan. Setelah sukses membuka restoran Barbeque Korea Pochajjang Kulo Group kini membuka restoran All You Can Eat bagi para pencinta shabu-shabu. Tapi marginnya jangan ditanya. Datang bersama kawan atau keluarga adalah keputusan yang tepat. Umumnya Restoran All You Can Eat memberi batas waktu makan antara 90-120 menit untuk setiap pelanggan. Makan ada batasnya Kita semua tahu pelanggan datang dengan persiapan makan banyak. Memang sebelum pandemi merebak tren restoran berkonsep AYCE tengah naik daun. Mulai dari promo beli dua gratis satu hingga paket. Semakin banyaknya penggemar All You Can Eat pun membuat pengusaha melirik potensi bisnis yang menggiurkan ini. Menerapkan sistem batas waktu makan. Hal ini dikarenakan promo all you can eat yang diberikan pada pelanggan. Selain itu juga pada bagaimana perusahaan tersebut bersaing. Rahasia Sukses Di Balik Restoran All You Can Eat Efisiensi. Namun perlu diingat seseorang itu memiliki batas kelaparan dan batas kenyangnya. Namun saat itu pilihan restoran AYCE masih. Tindakan tersebut diambil berdasarkan visi dan misi dari sebuah perusahaan agar tercapai keunggulan posisi dari bisnis tersebut. Cara lain strategi bisnis restoran ini untuk menambah keuntungan adalah dengan membuat siasat. Ada batas waktu makan. Seperti yang tadi dikatakan restoran all you can eat umumnya selalu memberi batas waktu makan untuk setiap pengunjung. Pada umumnya restoran ini memberikan batas waktu selama 90-120 menit bagi. The most obvious money saver for a buffet restaurant is theres less. Berikut 6 hal di antaranya. All You Can Eat Yakiniku Shabu Paregu ini restoran all you can eat yakiniku shabu shabu. Gue ngambil beberapa side dishes dulu ada sushi roll tempura salad sop iga ada sop iga dong dll. Prinsip Seseorang Memiliki Batas. Strategi ini diterapkan untuk membatasi pelanggan agar tidak makan berlebihan juga untuk memangkas waktu antrian pelanggan. Ada sejumlah strategi yang diterapkan oleh restoran all you can eat untuk tetap meraih keuntungan dari para pelanggannya. Berdasarkan pengalaman yang banyak dibagikan strategi bisnis yang efektif adalah modal paling utama dalam pembangunan bisnis kamu. Jawab saya akan menerapkan strategi All You Can Eat di restoran saya ada from HIS 3MHI at La Trobe University. Tanpa adanya strategi yang efektif ini bisnis yang kamu bangun mungkin tidak akan menunjukkan banyak hasil memuaskan. Other all-you-can-eat buffets specialize in one type of cuisine like Chinese food Indian food or different types of pizza. Walau memang membangun bisnis membutuhkan banyak modal dan tenaga namun itu saja tidak cukup. Memang orang yang datang akan makan dengan banyak lahap dan menghabiskan makanan dengan jumlah tertentu. Banyak cara yang dilakukan restoran untuk mendapat banyak pelanggan. Restoran All You Can Eat yang satu ini terbilang sangat unik. Pengelola Pizza Hut Ungkap Alasan Gencar Promo All You Can Eat hingga Paket 4 Boks. Strategi bisnis biasanya akan berhubungan dengan bagaimana sebuah perusahaan mengalokasikan sumber daya yang dimilikinya. Strategi all you can eat atau makan sepuasnya yang diterapkan sejumlah restauran menurut saya merupakan strategi bisnis kuliner yang jitu karena kemampuan orang makan itu pastilah terbatas termasuk untuk orang yang kuat makan sekalipun. Pada akhirnya para pelaku bisnis restoran All You Can Eat harus mampu menghadirkan makanan berkualitas dengan harga yang sesuai dan variasi menu yang beragam. Kangen All You Can Eat Ini Dia Restoran Ayce Yang Bisa Pesan Antar 6 Tips Makan Puas Di Resto All You Can Eat Biar Enggak Rugi Okezone Lifestyle Class 107c Tips Menjalankan Usaha Prasmanan Buffet Yang Menguntungkan Seratafoods Bisnis Muda Restoran All You Can Eat Makan Sepuasnya Kok Tetap Bisa Untung Ini Strateginya Perhatikan Deretan Hal Ini Sebelum Memulai Bisnis All You Can Eat Kesalahan Saat Makan Shabu Shabu Di Restoran All You Can Eat Okezone Lifestyle 14 Fakta Tentang Restoran All You Can Eat Yang Mungkin Kamu Belum Tahu Kiat Restoran All You Can Eat Ayce Raih Untung Paper Id Blog Tips Makan Di Resto All You Can Eat Biar Nggak Rugi Contoh Bisnis Model Canvas Dan Cara Pembuatannya Template Ppt Ide Bisnis Bisnis Bisnis Kecil Mau Makan Di Restoran All You Can Eat Jakarta Simak Protokolnya Tribunnews Com Mobile Trik Cara Maksimal Makan Di Restoran All You Can Eat Merahputih 5 Hal Wajib Dilakukan Restoran All You Can Eat Hadapi Tengah Pandemi Bagaimana Restoran All You Can Eat Di Jakarta Bertahan Pada Masa Psbb Halaman All Kompas Com Makan Puas Dan Murah Di Resto All You Can Eat Dunia Dalam Blog Sadar Gak 6 Hal Ini Bikin Restoran All You Can Eat Untung Loh 6 Tips Makan Puas Di Resto All You Can Eat Biar Enggak Rugi Okezone Lifestyle Kupas Tuntas Keuntungan Dari Bisnis Restoran All You Can Eat Mengungkap Trik Restoran All You Can Eat Anda Harus Tahu Futuready Bisnis makanan all you can eat AYCE menjadi semakin populer beriringan dengan semakin populernya pula drama korea di Indonesia. Budaya memasak daging langsung ditempat dengan berbagai pilihan side dish seperti di drama Korea membuat semakin menjamurnya restaurant AYCE di banyak tempat. Jika sebelumnya restaurant AYCE hanya berada di mall-mall besar atau di lokasi yang elit dengan harga yang mahal, sekarang kamu bisa menemukan AYCE dibanyak tempat dengan harga yang sangat terjangkau bahkan terkadang dengan rasa makanan yang lebih baik. Tidak hanya itu, pilihan jenis makanan yang dijadikan menu utama AYCE pun semakin beragam. Jika tadinya hanya buffet, grill dan shabu-shabu saja, sekarang menu AYCE semakin beragam seperti AYCE sushi, ramen, eskrim, yogurt dan masih banyak lagi. Bingung Cari Produk Kredit Tanpa Agunan Terbaik? Cermati punya solusinya! Bandingkan Produk KTA Terbaik! Tips Memulai Bisnis Kuliner AYCE dengan Tepat Jadi bagaimana, sudah tertarik untuk mencicipi berbisnis kuliner AYCE ini? Kalau iya, sebelum mulai baca tips ini dulu biar bisnis AYCE makin sukses dan lancar 1. Cari Lokasi yang Strategis Apapun bisnisnya, lokasi merupakan salah satu penentu terbesar dari kesuksesan sebuah bisnis termasuk bisnis AYCE ini. Untuk bisnis AYCE usahakan lah yg benar-benar terbaik dengan mencari lokasi yang benar-benar di pinggir jalan. Usahakan lokasi tersebut berdekatan dengan daerah perkantoran atau kampus. Atau bisa juga daerah yang memang sering didatangi buat hung out atau yang memang sudah dikenal sebagai tempat untuk wisata kuliner. 2. Pilih Menu AYCE yang Tepat dengan Vibe dari Lokasi yang Dipilih Jika lokasi tersebut sudah memiliki banyak restaurant cepat saji atau restaurant AYCE lainnya. Kamu tetap bisa mengusung konsep bisnis AYCE tapi dengan menu yang berbeda. Misalnya, jika sudah ada banyak restaurant cepat saji dengan kategori makanan berat, kamu bisa pilih menu AYCE untuk dessert seperti AYCE eskrim atau yogurt, bisa juga mini cake atau snack-snack lokal. Selain itu, kamu juga bisa menentukan menentukan menu AYCE berdasarkan restaurant AYCE yang sudah ada sebelumnya di lokasi tempat kamu akan membuka bisnis. Jika restauran AYCE tersebut memiliki menu daging, kamu bisa memilih menu AYCE sushi atau ramen. 3. Menawarkan Berbagai Paket Harga Menarik Salah satu hal menarik yang bisa menggaet banyak pelanggan adanya berbagai pilihan paket menarik. Misalnya paket harga hanya untuk AYCE grill atau shabu-shabu atau kedua-duanya. Nah, biar tambah beragam lagi, kamu bisa tambahkan paket harga makanan untuk non-AYCE bagi orang-orang yang kurang menikmati konsep makan AYCE yang dibatasi dengan waktu tapi tetap bisa merasakan suasananya. Misalnya, paket grill dan shabu 1-2 orang atau 3-4 orang dimana kamu menawarkan berapa banyak dan jenis daging untuk paket tersebut beserta topping dan minumannya. Dengan ini, pelanggan menjadi lebih nyaman dalam memilih jenis paket makanan apa yang cocok untuknya. 4. Pilih Menu Side Dish yang Menarik Ketertarikan utama dari restaurant AYCE bukan hanya pada menu utamanya saja. Tapi juga keberagaman menu pendamping atau side dish yang dimiliki. Biasanya untuk restaurant AYCE dengan konsep grill dan shabu selain memiliki beragam jenis daging, mereka juga memiliki beberapa menu pendamping seperti nasi, bakso ikan, bakso udang, crab stick, mie, berbagai macam sayur-sayuran, gorengan sampai kimchi. Kamu bisa mengikutinya atau menambahkan beberapa varian lainnya seperti kulit ayam goreng, ayam karage, sushi, snack lokal, tteoppokki, odeng, eskrim, pudding, panacota atau buah-buahan. Baca Juga 6 Tips Memaksimalkan Pinjaman Bank untuk Keperluan Bisnis 5. Pasang Harga yang Sudah Banyak di Pakai Ada beberapa kategori harga AYCE menurut jenis menunya yaitu AYCE Grill Ayce Shabu Ayce Grill dan Shabu – Rp Ayce Sushi – Ayce Buffet – Harga-harga tersebut adalah harga umum yang biasa digunakan, tapi perlu diketahui harga tersebut belum tentu digunakan oleh setiap restaurant AYCE yang ada. Karena perlu disesuaikan kembali dengan pajak, target konsumen dan lokasinya. Jadi harga bisa lebih mahal atau lebih murah jika ada promo-promo tertentu. Jadi pilihlah harga yang sesuai dengan kualitas sajian, service, lokasi dan fasilitas yang restaurant tawarkan di restaurant kamu nantinya. 6. Pilih Batasan Waktu Makan yang Pas Batasan waktu adalah elemen paling utama dalam konsep bisnis kuliner ayce. Karena batasan waktu yang tepat adalah kunci dari bagus atau tidaknya keuntungan yang bisa kamu peroleh. Pada umumnya restaurant Ayce akan menerapkan batasan waktu mulai dari 90-120 menit. Tapi ada juga yang sampai 2-3 jam. Hal ini tergantung dari harga dan lokasi juga jenis AYCE. Buffet dan sushi biasanya jenis Ayce yang memberikan rentang waktu makan yang cukup panjang. Sedangkan grill dan shabu biasanya paling sebentar mulai dari 60 menit sampai maksimal 120 menit. 7. Siapkan Paket Menu Take Away, Delivery dan Siap Masak Memulai bisnis artinya harus siap dengan berbagai perubahan dan harus berani beradaptasi dengan berbagai perubahan dan tren yang ada. Misalnya, di musim pandemi seperti ini membuat orang-orang lebih banyak memilih menu makanan yang bisa di makan dirumah. Berdasarkan situasi tersebut, artinya kamu harus sudah bisa menyiapkan strategi untuk mengatasinya agar bisnis tetap bisa berjalan dengan lancar, salah satunya dengan berinovasi dengan menu makanan. Jika tadinya hanya menyediakan menu ayce, cobalah untuk membuat menu untuk take away, delivery bahkan frozen untuk bisa dimasak sendiri oleh pelanggan dirumah. 8. Letakan Menu Paling Murah di Display Paling Depan/Dilihat Salah satu trik bisnis ayce bisa menuai keuntungan adalah bagaimana cara membuat para pelanggan lebih banyak memakan side dish sebanyak-banyaknya sebelum meminta menu utama terus menerus selama batas waktu yang diberikan. Contohnya, jika kamu membuka bisnis AYCE grill and shabu sebelum mengeluarkan daging dan memanaskan alat grill biasanya pelanggan akan mengambil beberapa side dish untuk menunggu sampai alat masak sudah siap dan daging sudah dikeluarkan. Nah, karena side dish itu biasanya menu paling murah, usahakan untuk menempatkan side dish di posisi yang paling mudah dilihat pelanggan agar lebih mudah dijangkau dan diambil. Dengan lebih banyak mengambil side dish atau topping dibanding daging, kamu bisa mendapatkan keuntungan karena menu yang lebih murah lebih banyak di konsumsi. 9. Siapkan Alat yang Sederhana tapi Berfungsi dengan Baik Jika kamu membuka bisnis Ayce untuk target konsumen pekerja dan anak kuliah lokasi dan alat yang disediakan tidak usah terlampau mewah apalagi jika harga yang ditawarkan kisaran Rp90-Rp100 ribu, tidak apa-apa menggunakan alat makan dan masak yang tidak terlalu mewah asalkan berfungsi dengan baik. Misalnya alat makan seperti gelas, sendok, garpu dan piring tidak harus terbuat dari keramik dan stainless steel terbaik. Cukup beli jenis yang biasa kamu temukan di tempat makan. Untuk alat masaknya kamu cukup membeli kompor gas portable yang biasa saja yang penting tidak mudah rusak. Karena saat ayce kebanyakan orang lebih berfokus untuk makan dan masak jadi pasti kurang memperhatikan jenis bahan apa dan kualitas seperti apa yang diberikan. Yang penting jaga kebersihan dan pastikan memeriksa dulu setiap alat-alat yang ada sebelum diberikan ke pelanggan. 10. Memiliki Lahan Parkir yang Cukup Luas Pilihlah lokasi yang setidaknya bisa menampung 2-4 mobil untuk parker. Ini dikarenakan biasanya orang-orang yang ingin makan di restaurant ayce datang dalam jumlah setidaknya 2-5 orang sekali masuk. Nah, biasanya orang-orang tersebut menggunakan mobil atau motor dalam jumlah lebih dari 2 motor. Jadi, tidak hanya makanan dan harga saja yang bisa menarik pelanggan, akses dan luas lahan parkir juga bisa mempengaruhi. Baca Juga Mulai Usaha Sampingan Tapi Tak Punya Modal? Cek Pinjaman Berbasis Syariah Ini Kisaran Modal Memulai Bisnis Kuliner AYCE Sebelum menyiapkan modal, tentunya kamu harus mengetahui detail harga bahan makanan, alat makan, alat masak, bangku dan meja yang ingin di sediakan di restaurant agar bisa dengan tepat menyiapkan modal yang sesuai. Berikut daftar harga alat makan yang biasanya ada pada restaurant AYCE Garpu/sendok plastik melamin per satuan Sumpit plastik melamin per pack isi 5 pasang Piring plastik melamin Rp9000 – per satuan Piring saji daging plastik melamin – per satuan Set prasmanan stainless steel untuk side dish – Capitan makanan stainless steel – Sendok sup stainless steel untuk shabu-shabu – Freezer box untuk topping Rp2 juta – Rp5 juta Showcase 2 pintu untuk daging Rp3 juta – Rp5 juta Water dispenser untuk minuman – Rp1 juta Dari daftar alat-alatnya saja kamu setidaknya harus bisa menyiapkan dana, minimal sekitar Rp5 juta. Belum lagi membeli bahan makanan seperti daging, sayuran, frozen topping, minuman, dan bahan makanan lainnya untuk side dish dan sambal/sauce untuk dagingnya. Kira-kira untuk bahan makanan saja kamu bisa menghabiskan sekitar Rp1- 3 juta perharinya. Jika dihitun-hitung untuk bisnis AYCE setidaknya kamu harus memiliki modal sekitar Rp10 juta diawal dimana biaya tersebut belum biaya sewa tempat dan pegawai belum lagi untuk kejadian tak terduga. Jadi usahakan untuk merencanakan secara matang terlebih dahulu sebelum memutuskan untuk memulainya. Perencanaan yang Matang untuk Bisnis yang Menjanjikan Tidak semua orang bisa membangun bisnis yang baik jika taunya hanya punya modal yang banyak tanpa perencanaan yang matang, karena itu sama saja membuang-buang uang tanpa tujuan yang jelas. Nah, biar hal tersebut tidak terjadi, tidak perduli sekecil apa skala bisnis yang akan dimulai, perenacanaan yang matang adalah hal yang wajib dilakukan setiap pebisnis. Agar perencanaan menjadi lebih baik jangan lupa untuk banyak mencari informasi terkait bisnis yang ingin ditekuni agar bisnis memiliki untung yang memuaskan dan berumur panjang. Baca Juga Mau Usaha yang Gak Perlu Modal, Tapi Malah Dapat Uang? Cobain Bisnis Ini Tren bersantap yang satu ini memang bukan hal baru di Indonesia. Setelah sempat padam, restoran bergaya All You Can Eat kembali booming di pasaran. Tak jarang, ada banyak pemain yang coba-coba menjala keuntungan. Sayangnya, tak semua pemain selalu berhasil. Ada banyak faktor yang memengaruhi maju mundurnya bisnis restoran. Mulai dari masalah operasional hingga strategi pemasaran menjadi nadi bagi bisnis ini. Tak terkecuali, All You Can Eat. Sebagian orang mungkin bertanya-tanya, bagaimana bisnis All You Can Eat tidak menanggung rugi? Kuncinya, terletak pada cost-structure. Dalam melakukan costing, Anda perlu memahami feeding capacity target konsumen dengan hati-hati. Asal memperkirakan feeding capacity, penetapan harga bisa meleset. Entah merugikan Anda secara langsung atau membuat konsumen merasa rugi dengan harga yang dirasa tidak sepadan. Ketika konsumen merasa harga yang dibanderol tidak sesuai dengan kualitas, keberlangsungan bisnis Anda pun bisa terancam. Bagi Boga Grup, perusahaan yang mengelola tiga merek restoran All You Can Eat Shaburi, Kintan Buffet, Onokabe, setiap konsumen di setiap area memiliki feeding capacity yang berbeda. Konsumen di wilayah Jakarta Utara dan Barat misalnya, memiliki feeding capacity yang lebih besar dibandingkan konsumen di Jakarta Selatan. Demikian pula feeding capacity konsumen di satu kota dengan kota lain. Alhasil, para pelaku bisnis harus teliti dalam menghitung feeding capacity di setiap area. Hal serupa turut dilakukan Tucano’s. Pelaku bisnis All You Can Eat bergaya Brasil ini memperhitungkan dengan baik feeding capacity konsumen mereka. Sedikit bocoran, Tucano’s menilik rata-rata konsumen lokal memiliki feeding capacity berkisar 200-300gr per orang. “Setelah mengetahui feeding capacity yang tepat, rumuskan cost yang diperlukan dan tentukan margin penjualan. Untuk Boga Group, kami sebenarnya terbantu dengan central kitchen yang kami miliki sehingga biaya produksi bisa ditekan,” terang Ellen Widodo, General Marketing & PR Manager Boga Grop. Hal selanjutnya yang perlu diperhatikan adalah berhati-hati dalam melakukan klasifikasi harga bagi konsumen. Alih-alih melakukan promosi, klasifikasi yang salah dapat mengancam keberlangsungan bisnis Anda. Belajar dari kesalahan Shabu Hachi, merek restoran bergaya All You Can Eat ini sempat menghebohkan pasar dengan meluncurkan Maid Menu’ pada restoran mereka. Menu ini ditujukan bagi para baby sitter dan secara jelas tertulis “Only for Baby Sitter”. Sontak, hal ini membuat sejumlah konsumen geram. Founder & CEO Shabu Hachi Group Githa Nafeeza mengatakan, perusahaan tidak berniat untuk membeda-bedakan konsumen mereka. “Saya pribadi tidak tega melihat banyak baby sitter yang tidak dikasih makan oleh boss-nya. Oleh karena itu, saya buatkan Baby Sitter menu dengan harga terjangkau dengan harapan agar mereka bisa makan di Shabu Hachi,” tulis Githa melalui Twitter. Shabu Hachi pun langsung menarik Maid Menu dari restoran mereka. Apa yang dialami Shabu Hachi menunjukkan persoalan klasifikasi bukan perkara sepele. Cara paling aman dalam melakukan klasifikasi harga bisa dilakukan berdasarkan pembagian usia dan kualitas makanan. Tucano’s memilih melakukan klasifikasi berdasarkan kelas usia anak dan senior. Kedua pemain ini memilih hal yang sudah pasti terukur. Misalnya, konsumen anak-anak dan senior jelas memiliki porsi berbeda dengan konsumen pada umumnya. Boga Group turut melakukan praktik serupa. Namun, mereka juga melakukan klasifikasi berdasarkan tier daging. Pasalnya, mereka menyadari tidak semua konsumen mampu membayar paket wagyu. Klasifikasi berdasarkan tier daging dibuat sesuai dengan bujet konsumen yang beragam. Perluas Segmen Pasar Bicara soal outlook industri ini, para pemain optimistis All You Can Eat masih akan menjadi tren di tahun-tahun mendatang. Yang berbeda, tren ini akan terbagi ke dalam berbagai kelas. Pasalnya, demand untuk restoran All You Can Eat kian meluas. Peluang yang bisa diambil terletak pada kemampuan untuk memperluas segmen pasar. Dari segi kelas sosial, pangsa pasar kelas C middle-low ingin berada pada tren yang sama meski bujet mereka terbatas. Di sisi lain, konsumen muslim juga ingin mencicip santapan All You Can Eat yang rata-rata dikemas dengan makanan asing. Sehingga, jaminan halal pun diperlukan jika para pemain bisnis ingin menyentuh segmen pasar ini. Tak ingin melepas peluang bagi setiap konsumen untuk menikmati cita rasa menu yang ditawarkan, Boga Grup segera berburu label halal untuk beberapa restoran Shaburi dan Kintan. “Dengan mengantongi label halal, kami memberikan jaminan bagi konsumen Indonesia yang mayoritas didominasi oleh pemeluk agama islam. Jadi, kami berusaha memberikan kepercayaan, sekaligus rasa aman dan nyaman kepada customer bahwa beberapa merek Shaburi dan Kintan sudah halal. Menurut saya, ini berpeluang menciptakan market baru yang lebih luas,” kata Ellen. Hal menarik lain yang juga muncul adalah kehadiran para pemain bisnis All You Can Eat dengan spesialisasi masakan di luar Asia. Tucano’s menjadi salah satu contoh. Restoran ini berani menggebrak pasar Indonesia dengan memboyong masakan Brasil bergaya All You Can Eat. Meski menawarkan gaya All You Can Eat yang berbeda dengan restoran secara umum, Tucano’s yang mengaku meraup untung besar. Pertumbuhan bisnis Tucano’s selama dua tahun terakhir berkisar 130%. Mereka pun menambah jarring ekspansi dengan membuka restoran All You Can Eat lain di Hotel Mercure Simatupang, Jakarta. “Kuncinya, kami menyesuaikan masakan Brasil dengan lidah mayoritas konsumen Indonesia. Rasa jelas diracik lebih spicy, namun tidak terlalu salty seperti masakan Brasil asli. Konsep yang kami usung juga berbeda dengan restoran All You Can Eat Jepang dan Korea. Jika mereka mengusung buffet sebagai main item, Tucano’s memilih daging sebagai menu andalan. Sekitar 20 varian menu tersedia di Tucano’s,” jelas Yuji Ishiguro, Director of Operational PT Asia Premier Jaya Food. Lebih dari itu, para pemain juga harus memahami hal apa yang dipertimbangkan konsumen saat memilih restoran All You Can Eat. Survei yang dilakukan Department of Business Administration National Chin-Yi University of Technology pada 2017 menunjukkan, kualitas makanan, variasi, suasana, harga, revisit, dan kuantitas makanan merupakan hal yang dipertimbangkan konsumen saat memilih restoran All You Can Eat. Tak ketinggalan, cita rasa, makanan yang sehat, mengenyangkan, dan menggugah nafsu makan turut jadi pertimbangan. Termasuk, memiliki nilai lebih dari biaya yang dikeluarkan. Survei ini juga menunjukkan tiga tujuan utama konsumen memilih restoran All You Can Eat tak lain untuk memperoleh kesenangan, kepuasan, dan nilai lebih. Pada akhirnya, para pelaku bisnis restoran All You Can Eat harus mampu menghadirkan makanan berkualitas dengan harga yang sesuai dan variasi menu yang beragam. Dengan begitu, konsumen akan merasa memperoleh nilai lebih dari besaran nilai yang mereka gelontorkan. Ketika konsumen merasa puas dan senang, mereka tidak akan ragu mengunjungi kembali revisit restoran Anda. Lantas, sudahkah restoran Anda memenuhi semua poin ini?